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吃知了的功效与作用(吃知了有什么功效)

2023-08-18 00:51:02 来源:互联网
导读 来为大家解答以上的问题。吃知了的功效与作用,吃知了有什么功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、吃知了的功效...

1、吃知了的功效:知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。

2、蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。


(资料图片仅供参考)

3、2、现代营养学研究表明,每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多,所含热量更是瘦牛肉的3倍。

4、尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高,含蛋白质58.58%,脂肪10.23%,钾0.3%,磷0.58%以及钙、锌等.其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等,这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有很好的辅助治疗作用,其营养价值很高。

5、扩展资料:虽然知了自古以来就是药用、食用的对象。

6、但是,原所贤提醒,知了并不是所有人都适合吃,普通民众在食用前还是应该辨识体质后,在医生指导下食用或药用。

7、知了属于野生昆虫,含有丰富的异型蛋白,这种蛋白与平时经常接触食用的蛋白质略有不同,因此,过敏体质的人一定要慎重食用,能不吃尽量不吃。

8、另外,孕妇、儿童也要尽量少吃。

9、食用知了,清洗和烹饪的过程要谨慎处理。

10、知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西,清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再滤干。

11、食用前一定要煮熟烧透,建议油炸后食用,炸前先将生油入锅烧至七成热,放入知了炸约5分钟捞出,待油温升高后,再次入锅炸至松脆后捞出,撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。

12、参考资料来源:百度百科-蝉参考资料来源:人民网-另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理。

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